Mi nombre es Lore Mallo, desde muy pequeña ya sentía pasión por la cocina y era muy frecuente que me pasara horas jugando a ser una cocinera!!

Con el correr del tiempo esta pasión nunca se perdió, sino por el contrario fue creciendo a tal punto que ya en mi adolescencia empecé a tomar mis primeros cursos con distintos profesionales.

Entre los más destacados puedo mencionar a Osvaldo Gross en Pastelería, Marcelo Vallejo en Panadería, Leticia Cutler en Chocolatería, Cecilia Morana en Decoración de Tortas Artesanales, Titi Pena en Porcelana Fría, Silvia Barredo en Tallado de Frutas y Verduras, y Roberto Goni en el Arte del Caramelo.

También estudié la carrera de Cheff en el I.A.G , dirigido por Ariel Rodriguez Palacios y obtuve el 1° puesto en la Competencia Internacional de Decoración de Tortas Artesanales. Organizada por Titi Pena y llevada a cabo en el Círculo Oficiales de Mar en el año 2006.Hoy en día, quiero compartir todos estos conocimientos y la experiencia adquirida contigo, es por eso que decidí lanzar una serie de Cursos Online, donde voy a enseñarte paso a paso a convertirte en una PROFESIONAL DE LA COCINA

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Curso Onlaine de Tortas y Pasteleria

"CURSO ONLINE DE TORTAS PARA CUMPLEAÑOS"
Que te ofrece este curso


MODULO 1 en Vídeo:
Presentación de materiales, Indicaciones generales, Realización de un
Pastel Paso a Paso, Tips de conservación,Desmoldado, Rellenos, Recetas
de tortas aptas para forrado y recetario de rellenos, forrado de un
pastel y técnicas de teñido.
MODULO 2 en Video: 
Glasé real y sus usos, Realización de variedad de guardas en pastel,
Recetas del Glasé Real, Flores en Glasé Real, Glasé Real Filigranas,
Letras, Números y Diversas Figuras, Decoración de un pastel con las
técnicas del Glasé Real, Glasé Real y modelado, Realización de Personaje
Infantil combinando ambas técnicas.
MODULO 3 en Video:
Pasta de Goma, usos, conservación, teñido, Recetario de la pasta de
goma, Elaboración de rosa y flor fantasía con cortantes básicos. Pasta
de goma, Realización de flores y hojas con alambre, Margarita, rosa,
azahar, flor de durazno, flor fantasía, Armado de ramo de flores
alambradas.
MÓDULO 4 en Vídeo:
Pastillaje: Uso, conservación, corte de piezas básica, secado, recetario
de pastillaje, Elaboración y armado de casa en pastillaje, moldes
imprimibles, Figura con curvas, armado y cortado de Caballito Mecedor
para pasteles infantiles, moldes.
MÓDULO 5 en Video:
Pasta de Moldelar: Uso, conservación, recetas de pastas de modelar,
Pasta de Modelar: Modelado de conejo y oso, Modelado de hombre, Collage
3D sobre placa de pastillaje con pasta de modelar, Modelado de Ángel.
MÓDULO 6 en Vídeo:
Glasé fluido: Realización y técnica, conservación, teñido, usos, receta
del Glasé fluido, Cuadro con glasé fluido. Glasé fluido puntilla.


BONO 1: Libro con más de 50 recetas de deliciosos pasteles, simples y
originales

BONO 2: [Vídeo] Cómo realizar la famosa Rainbow Cake en sus 2 opciones.
Paso a Paso

BONO 3: [Vídeo] Decoración del Pastel Rose Cake

BONO 4: [Vídeo] Cómo realizar Mini Cakes. Técnicas Paso a Paso.

BONO 5: [Vídeo] Cómo tener una salida laboral realizando pasteles
artesanales.

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