FELIZ 2013 PARA TODOS Y TODAS

QUIERO DESEARLES MUY FELIZ AÑO NUEVO
EN EL 2013 PROMETO AYUDARLOS A
COCINAR DE FORMA ECONOMICA Y FACIL.
DESEO QUE SEAN FELICES Y LA PASEN EN
COMPAÑIA DE SUS SERES QUERIDOS.
GRACIAS POR VISITARME.
CARIÑOS.MONICA

POLLO EN ENSALADA

 ESTA RECETA ES PARA 3 PERSONAS.
Poner a hervir 3 papas medianas,con 2 huevos
bien lavados.Salar.

 Luego de 15 minutos mas o menos pinchar la papa
y fijarse si esta cocida.Colar.

Hervir una pechuguita de pollo hasta que al
pincharla se desarme.
Cortar 1 tomate en cuadraditos.
Hacer provenzal, ajo y peregil,yo uso
el de paquete y lo hidrato con un poco de
agua y aceite.
Tambien puse una hojitas de albahaca.

Pelar los huevos y unir todo en un bols.

 Agregar 3 o 4 cucharadas de mayonesa.

 Para que quede mas lindo tome un aro de empanadas.
Acomode la preparacion y con una cuchara aplaste
despacito.

Lo retire y decore con limon y hojas de albahaca.
Espero te guste.
Esta receta tiene un costo de 18 pesos argentinos.

COMO HACER EL ARROZ

 Poner en una olla agua hasta casi el borde.
Hacer hervir, luego salar con 1 cta.de sal.

Poner en una taza de te ,arroz del que mas te guste
yo aqui use grano largo y esta coccion en para este
tipo de arroz.Revolver.

 Cocinar unos 15 minutos, probar que quede durito pero
no muy cocido, se desarma.Dejar 5 minutos reposar y
luego...

Colar bien,puedes aderezar con provenzal y aceite.
Mayonesa, huevos duros, etc.
Si queres hacerlo con manteca y queso, cuando
lo terminas de colar, volver a la olla, poner
la manteca y trozos de queso tapar unos minutos.

PAN DULCE O PANETTONE 1

MEDIDAS DE PAN DULCE de izquierda a deracha

100 gs. 1/4 kg. 1/2 kg. y 1 kg.

Receta para hacer 4 pan dulce de 1/2 kg
Hacer el fermento con 25 gs. de levadura fresca
1 cucharada de harina y 1 de azucar
1 taza de agua pequeña.
Tapar el fermento y dejar levar al doble.

En un bols poner
1kg de harina 0000, 260 gs.de azucar,7 huevos, 1 cucharada de
extracto de malta, 1 cucharada de escencia de vainilla y 1 cta. de
agua de azar ,poner el fermento en el medio de la preparacion
y mezclar todo.
Como final poner 240 gs. de manteca pomada.

Dividir la mezcla en 2 bols.
Tapar con una bolsa de plastico.
Y dejar levar toda la noche en un
lugar calido.

Te quedara asi.

PAN DULCE O PANETTONE 2

Una vez leudada dividir en 2 partes.

 Poner todo tipo de frutas, yo le puse solo frutas secas.

 Bollar en redondo y poner en el molde de papel.

Dejar 4 o 5 horas levar, tapados con bolsas de plastico.

 Quedan asi, levados al doble.

Tiempo de horneado 40 minutos aprox.
Con un palito de brochet introducir al medio y
si sale seco YA ESTAN LISTOS!!!!
Consejo, en la parte de abajo del horno poner un
recipiente con agua, para que haga vapor.

SANDWICHES DE MIGA

COMPRAR 1 PAQUETE DE MIGA,BLANCA O PAN NEGRO.
HERVIR 1 HUEVO, 1 TOMATE Y LECHUGA.

 RALLAR EL HUEVO, CORTAR EL TOMATE BIEN FINITO.
NECESITAS 150 gs. DE PALETA O JAMON COCIDO Y
100 gs. DE QUESO DE MAQUINA.

 PONER MAYONESA EN UN BOLS Y AGREGAR AGUA.
EN PROPORCIÓN 4 CUCHARADAS DE MAYONESA Y
8 CUCHARADAS DE AGUA, DISOLVER BIEN.

PASAR A UN VAPORIZADOR, QUE USAREMOS SOLO PARA ESTO.

 HUMEDECER BIEN LA MIGA, CON ESTA MEZCLA.

 PONER 1 CAPA DE JAMÓN O PALETA COCIDA.

VAPORIZAR BIEN LA MIGA Y LUEGO PONER EL HUEVO RALLADO.

 TAPAR CON OTRA CAPA DE MIGA Y VAPORIZAR.
CORTAR LOS SÁNDWICH EN 3.

 ESTOS SON 1 CAPA DE JAMÓN Y PALETA.
CAPA DE PAN Y EL TOMATE EN RODAJAS.

 LOS CORTE AL MEDIO Y ASÍ QUEDAN.
HICE DE LECHUGA Y QUESO.

ME SALIERON 26 SÁNDWICHES.
EN TOTAL GASTE 20 PESOS ARGENTINOS.
ESPERO TE GUSTE ESTA RECETA.

ALBÓNDIGAS FRITAS Y HAMBURGUESAS CASERAS

COLOCAR EN UN BOLS 1KG Y 1/2 DE CARNE PICADA.
CORTAR 1/2 PIMIENTO ROJO Y 1 CEBOLLA.

ADEREZAR A LA CARNE PROVENZAL Y OREGANO JUNTO AL
AJI Y LA CEBOLLA.SALAR.

LUEGO DIVIDIMOS LA CARNE EN 2 BOLS, A 1 DE ELLOS LE
INCORPORAMOS 1 HUEVO
.A LAS 2 LES AGREGAMOS 2 PUÑADOS
GRANDES DE PAN RALLADO.
REVOLVER BIEN CON LAS MANOS
PARA INTEGRAR TODO.

 A LA CARNE QUE TIENE HUEVO,
 HACER BOLITAS DEL TAMAÑO
PREFERIDO,
 PERO NO MUY GRANDES PARA
 QUE SE COCINEN BIEN ADENTRO.

LUEGO DE PASARLAS POR EL PAN RALLADO,
 LAS APLASTAMOS.

 SALIERON 14 ALBONDIGAS.COMIMOS 3 PERSONAS
 Y SOBRARON 5 PARA COMER LUEGO

LUEGO FRITAR EN ACEITE CALIENTE,DANDOLAS VUELTA
CUANDO ESTAN DORADAS.
COCINAR BIEN PARA QUE NO QUEDEN
CRUDAS ADENTRO.

CON LA OTRA PARTE DE LA CARNE HICE HAMBURGUESAS.
HICE COMO EN EL ANTERIOR BOLITAS.

LAS PONGO EN BOLSITAS QUE COMPRE PARA ESTO.
PONGO 2 POR CADA BOLSA.

 CON ESTE APARATITO QUE COMPRAS EN CUALQUIER BAZAR
LAS APRETO PARA QUE TOMEN FORMA.

ASI ES COMO QUEDAN.
ME SALIERON 16 HAMBURGUESAS.
AL TERMINAR DE HACERLAS LLEVARLAS AL FREEZER.
ESTO QUIERE DECIR NO COCINARLAS EN EL MOMENTO.
AL COCINARLAS TIENDEN A QUEDAR MAS PEQUEÑAS.

PREPARE ESTA RECETA CON 40 PESOS ARGENTINOS.
SI QUIERES PREGUNTARME ALGO
cocina.para.principiantes@gmail.com (entre las palabras va punto)

TORTILLA DE PAPAS PARTE FINAL

UNA VEZ QUE LA PAPA ESTA DORADA, IR RETIRANDO DE A POCO
Y REVOLVER BIEN EN EL HUEVO.
RETIRAR EL ACEITE DEL SARTEN, CALENTARLO UN POCO.

YA TENEMOS TODA LA PAPA EN EL HUEVO.
ES HORA DE LLEVAR AL SARTEN.

YA PUSIMOS EN EL SARTEN LA PAPA CON EL HUEVO.
DEJAR DORAR Y CON UN PLATO O TAPA DAR VUELTA.

DESPUES DE DARLA VUELTA, DEJAR COCINAR EL OTRO LADO
UNOS MINUTOS EN MINIMO.
Y AHORA A DISFRUTAR CON UNA ENSALADITA.
ESTA TORTILLA PUEDE SALIRTE UNO $ 15 ARGENTINOS.

TORTILLA DE PAPAS PARTE 2

LO TENGO QUE HACER EN 2 PASOS PORQUE LA COMPU SE ME
TRABO PIDO DISCULPAS.
AQUI YA HICE LOS 3 PASOS DE PONER LAS PAPAS.
RECUERDA NO TOCARLA HASTA QUE LA PARTE DE ABAJO ESTE
BIEN DORADA.

PARA COMPROBAR SI LOS HUEVOS ESTAN BUENOS, DEBES
PONERLOS EN UN RECIPIENTE CON AGUA, DEBEN QUEDAR
EN EL FONDO, FORMA CONTRARIA NO SIRVEN.
PARA 1 KG. DE PAPAS 4 HUEVOS ESTAN BIEN.

BATIR LOS 4 HUEVOS CON SAL Y CONDIMENTOS QUE TE GUSTEN.
PUEDES FRITAR CEBOLLA Y AJI , PONERLE UN TOQUE DE
PIMIENTA Y PROVENZAL (AJO Y PEREJIL DESECADO).

 COMO PUEDES VER LA PAPA YA ESTA DORADA EN LA PARTE DE
ABAJO, ES HORA DE DARLA VUELTA.