100 gs. 1/4 kg. 1/2 kg. y 1 kg.
Receta para hacer 4 pan dulce de 1/2 kg
Hacer el fermento con 25 gs. de levadura fresca
1 cucharada de harina y 1 de azucar
1 taza de agua pequeña.
Tapar el fermento y dejar levar al doble.
En un bols poner
1kg de harina 0000, 260 gs.de azucar,7 huevos, 1 cucharada de
extracto de malta, 1 cucharada de escencia de vainilla y 1 cta. de
agua de azar ,poner el fermento en el medio de la preparacion
y mezclar todo.
Como final poner 240 gs. de manteca pomada.
Dividir la mezcla en 2 bols.
Tapar con una bolsa de plastico.
Y dejar levar toda la noche en un
lugar calido.
Te quedara asi.
Hacer el fermento con 25 gs. de levadura fresca
1 cucharada de harina y 1 de azucar
1 taza de agua pequeña.
Tapar el fermento y dejar levar al doble.
1kg de harina 0000, 260 gs.de azucar,7 huevos, 1 cucharada de
extracto de malta, 1 cucharada de escencia de vainilla y 1 cta. de
agua de azar ,poner el fermento en el medio de la preparacion
y mezclar todo.
Como final poner 240 gs. de manteca pomada.
Dividir la mezcla en 2 bols.Tapar con una bolsa de plastico.
Y dejar levar toda la noche en un
lugar calido.
Te quedara asi.
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