ARROZ CON CALAMARES Y MEJILLONES

PONER A FREIR 1 CEBOLLA Y MEDIO AJI ROJO.

PONER EN UNA OLLA A HERVIR 1/2 KG. DE ALETAS DE CALAMAR
(PUEDE SER TAMBIEN  TENTACULOS DE CALAMAR)

CUANDO LA CEBOLLA ESTA TRANSPARENTE PONER EN EL
SARTEN 200 GS DE ARROZ GRANO LARGO
FRITAR POR 10 MINUTOS REVOLVIENDO

COLOCAR EN EL ARROZ 4 O 5 CUCHARONES DEL AGUA QUE
ESTAMOS HIRVIENDO LOS CALAMARES
COCINAR POR 15 MINUTOS Y AGREGAR AGUA DE LOS CALAMARES
SI SE NOS SECA(EL ARROZ DEBE QUEDAR COCIDO PERO DURITO)

LUEGO DE COCIDO EL ARROZ PONER  150 GS. DE MEJILLONES

CORTAR EL CALAMAR (COCIDO HASTA QUE ESTE TIERNO MAS O
MENOS MEDIA HORA.

AGREGAR EL CALAMAR( SI HACE FALTA MAS LIQUIDO
AGREGAR AGUA DE CALAMAR).

EMPLATAR PORNER GAJOS DE LIMON Y CONDIMENTAR
CON AJO Y PEREJIL PICADOS.
RINDE PARA 4 PLATOS.