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Colocar en la mesada 1 kg de harina 0000
Formar 1 corona. |
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Salar por fuera de la corona para que esta
no toque el centro.
En el medio poner 1 cda.de azucar,15 gs.de levadura,
1 cds.de aceite de girasol o el que te guste. |
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| Comenzar a unir con agua natural. |
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Unir bien el bollo, golpearlo varias veces sobre
la mesada. |
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Poner el bollo en un bols.
Y tapar con bolsa de nylon. |
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| Ya levo al doble. |
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| Hacer bollitos.Dejar levar al doble. |
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| Quedan asi. |
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Al pie de la receta dejo como hacer el relleno.
Aplastar los bollitos. |
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| Baje mal la foto.Asi es como tape para levar al doble. |
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Al amasar dejar en forma redonda.
Poner el relleno. |
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| Subir la parte de abajo y encimar los costados. |
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| Quedan asi. |
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Cocinar en horno moderado hasta que se doren.
Unos 45 minutos, mas o menos. |
RELLENO.
Colocar 1 kg de carne picada, salar, poner picada 200 gs. de cebolla de verdeo,
2 tomates grandes cortados en cubos y el jugo de 4 o 5 limones.
Prepar unas horas antes o la noche anterior.Revolver cada tanto porque el
limón cocina la carne.
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